上質な時間、黒龍 吟醸の洗練

黒龍吟醸豚塩バラスライス 80g×2個 生商 福井県産塩麹に黒龍吟醸豚を漬け込んだことで、 塩麹に含まれる酵素の働きで 肉本来の旨みを引き立ててくれます。

​ 味付きパックなのでそのまましゃぶしゃぶしていただいたり、お野菜をお肉で巻いてソテーしていただいたりとお好みで調理してください。

​ ■商品名…黒龍吟醸豚塩バラスライス ■内容量…80g×2個 ■原材料…豚肉(福井県産)、塩こうじ(福井県産)、(原材料の一部に米を含む) ■賞味期限…製造より6ヶ月 ■保存方法…要冷凍(-18℃以下) ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー246.3kcal、炭水化物5.5g、タンパク質14.8g、食塩相当量3.1g、脂質35.5g (この表示値は目安です)   ※クール冷凍便での発送となります。

2001年、黒龍の造り酒屋である｢黒龍酒造｣と｢生商株式会社｣(TSUTOYA事業部)は、搾りたての酒粕を福井ならではの逸品に仕上げる研究開発を始める。

さまざまな商品企画を繰り返した中、｢美味しいモノ作り｣を信念とした地元養豚家と出会い、｢美味しさで人を幸せにしたい｣想いの一致から、新しい食への挑戦を開始する。

目指すものは、黒龍酒造 吟醸酒粕の飼料を用いた、上品で貴婦人のような肉質。

掛けあわせ、酒粕の量、期間、鮮度、様々な要素の関係性を追求し、やわらかな肉質、そして上品な旨味の脂質を併せ持つ｢黒龍吟醸豚｣が誕生いたしました。